היסטוריה של הידרופוניקה

מקור ההידרופוניקה הוא שצמחים צריכים רק 16 חומרים מזינים כדי לצמוח. שלושה מהם - פחמן, מימן וחמצן - ניתן להשיג באמצעות חילופי אוויר ומים. את השאר ניתן להמיס במים שמזרימים את שורשי הצמחים, המחקים את האופן בו גדלות מערכות הקרקע המסורתיות.

המילה הידרופוניקה נגזרת מהמילים היווניות; הידרו: מים, פונוס: עבודה.

 

הידרופוניקה עוסקת במציאת מרכיבי המפתח המחקים ביעילות את הסביבה הטבעית של צמחים, ומספקים כמויות מדויקות של חומרים מזינים בזמנים מדויקים.

 

 

בשנת 1648 הציע ואן הלמונד (בלגיה) את תורת המים לפיה "מים הם כולם חומרים מזינים" בניסויים שלו עם ערבות בעציץ.

זה התפתח במהירות לאחר ש-Saxe (גרמניה) הציגה שתילת חול קוורץ ב-1860, ואחריה Saxe ו-Knopp (גרמניה) התנסו בהצלחה עם הידרופוניקה של צמחים באמצעות צנצנות ופקקי כותנה ב-1865.

 

בשנת 1669, וודוורד (בריטניה) גידל מנטה הידרופונית במשך 77 ימים באמצעות מי גשמים. בנוסף, הוא פיתח את התיאוריות שלו באמצעות ניסויים חוזרים ונשנים עם מי נהר התמזה ומי גשר.

 

בשנת 1929, הביולוג של ברקלי, וויליאם פ. גליק, עורר סנסציה כאשר פרסם מאמר ב-American Journal of Botany שכותרתו "אקווקטורה - אמצעי לייצור יבול". הוא טען שחקלאים וגננים יכולים לגדל צמחים במים ללא אדמה, מה שגרם גם ללעג ולספקנות מצד מדענים ומגדלים.

 

בשנת 1936, וויליאם פ. גליק הדגים צמחי עגבניות שגדלו ללא יתרון האדמה. צמחים אלה היו גבוהים עד 25 רגל וכל צמח יכול להפיק עד 17 פאונד של פרי.

 

בשנת 1938 פורסמה הטכנולוגיה ההידרופונית של גליק בכתב העת היוקרתי Nature, ששבה את דמיונם של חקלאים ומדענים, שראו בטכנולוגיה חידוש לחולל מהפכה בחקלאות ולהזין את העולם בצורה מקיפה ויעילה יותר.

 

הידרופוניקה נמצאת בשימוש רק יותר מ-80 שנה.

כיום, שווי המזון המיוצר באמצעות הידרופוניקה הוא 32 מיליארד דולר והוא צומח במהירות.

 

 

 

הערך התזונתי של מזון הידרופוני יכול להשתנות, ורמות הוויטמין דומות בעצם בין אם הירקות גדלים בצורה הידרופונית או באדמה. באופן כללי, צמחים הידרופוניים יכולים להיות מזינים כמו צמחים מסורתיים הגדלים באדמה. אבל לא לכל הצמחים ההידרופוניים יש את אותה תכולת מינרלים, שתלויה בעיקר בתמיסת התזונה המשמשת.

 

 

האם אוכל הידרופוני יכול לקבל אישור אורגני? בגלל שרוב המזונות הגדלים אורגנית לא משתמשים בחומרי הדברה? זה נושא שנוי במחלוקת. מוקד המחלוקת הוא: שמקובל לחשוב כי ליבת החקלאות האורגנית היא לבנות על אדמה בריאה. כלומר, רק עיבוד אדמה יכול לייצר מזון אורגני.

 

· ליבת המחלוקת היא שהסמכה אורגנית מסתמכת באופן מסורתי על תפיסת בריאות הקרקע, והטכנולוגיה ההידרופונית אינה משתמשת באדמה, ולכן יש אנשים המאמינים שאין לראות בה אורגנית. התומכים בדעה זו מאמינים כי הליבה של החקלאות האורגנית היא לקדם את צמיחת הצמחים באמצעות אדמה בריאה, והידרופוניקה חסרה מרכיב מפתח זה.

 

· מצד שני, תומכי ההידרופוניקה מאמינים שמערכות הידרופוניות יכולות להשיג הרבה מיעדי החקלאות האורגנית, כמו הימנעות משימוש בדשנים כימיים וחומרי הדברה, הפחתת זיהום הסביבה ומתן חומרי הזנה לצמחים באמצעות פתרונות תזונתיים בעלי הסמכה אורגנית. לכן, הם מאמינים כי ירקות הידרופוניים עדיין יכולים לעמוד בסטנדרטים אורגניים מבלי להסתמך על אדמה.

 

ה-USDA קבע כי ניתן לאשר מזון שגדל באופן הידרופוני כאורגני כל עוד הוא אינו מכיל אורגניזמים מהונדסים גנטית, חומרי הדברה כימיים, דשנים וזיהום תעשייתי. ה-USDA אישר 41 פעולות הידרופוניות כמוצרים אורגניים, כולל חסה, עגבניות, פלפלים, מלפפונים, תותים, גרגיר נחלים, סלרי וכמה עשבי תיבול.

 

 

1. יתרונות ההידרופוניקה באקלים קיצוני

1) בקרת אקלים: מערכות שתילה הידרופוניות מבוצעות בדרך כלל בחממות או בסביבות פנימיות, שיכולות לשלוט במדויק על גורמים כמו טמפרטורה, לחות ואור. זה מאפשר להידרופוניקה להשיג ייצור יבול יציב בתנאי אקלים קיצוניים (כגון טמפרטורה גבוהה, בצורת וקור עז), שלעתים קרובות מציבים אתגרים גדולים לנטיעת אדמה מסורתית.

2) יעילות משאבי מים: המערכת ההידרופונית עם אורות גידול משתמשת ביעילות רבה במשאבי המים ומפחיתה מאוד את בזבוז המים באמצעות מערכת מחזור תמיסת התזונה. זה חשוב במיוחד באזורים עם כמות גשמים לא מספקת או מקורות מים מועטים, ויכול להפחית משמעותית את התלות של החקלאות במשאבי מים מוגבלים.

 

2. פוטנציאל התמודדות עם שינויי אקלים

1) הסתגלות לשינויי אקלים: חוסר הוודאות שנוצר בעקבות שינויי האקלים מגביר את הסיכונים של החקלאות המסורתית, כגון בצורת תכופה, שיטפונות, סערות וכדומה, שישפיעו על הצמיחה והתפוקה של היבולים. חקלאות הידרופונית מפחיתה את ההשפעה של אסונות טבע אלה באמצעות הסביבה המבוקרת ביותר שלה, ומספקת יציבות וביטחון גדולים יותר לייצור החקלאי.

2) צמצום טביעת הרגל הפחמנית: שתילה הידרופונית מתבצעת בדרך כלל מקומית או בתוך ערים, תוך הפחתת מרחקי תחבורה ופליטות פחמן נלוות. יחד עם זאת, ניצול יעיל של משאבים פירושו גם פחות צריכת אנרגיה ופליטת גזי חממה, מה שעוזר להאט את תהליך שינויי האקלים.

 

הידרופוניקה הוכיחה את היתרונות הבלתי ניתנים להחלפה באקלים קיצוני, כמות גשמים לא מספקת ובהתמודדות עם שינויי אקלים וזיהום סביבתי. ככל שהאתגרים הסביבתיים הגלובליים יתעצמו, החקלאות ההידרופונית תמשיך להתקיים ולהתפתח, תספק לבני אדם דרך אמינה לייצר מזון ותעזור לנו להתמודד טוב יותר עם שינויי אקלים וסביבתיים עתידיים.

 

 

 

מערכת השתילה ההידרופונית שמספקת JT היא הבחירה המושלמת לחלל הבית והמסחר. בין אם מדובר במערכת הידרופונית חכמה נוי ברמת שולחן העבודה או מערכת שתילה פנימית תלת מימדית, ניתן לשלב אותה בקלות בסביבת המגורים שלכם. בבית, בבית מלון או במשרד, תוכלו לא רק ליהנות מירקות ירוקים וטריים מדי יום אלא גם לשפר את איכות החיים הכללית על ידי ייפוי הסביבה וטיהור האוויר. המערכת שלנו קלה לתפעול ומנוהלת בצורה חכמה. אפילו בחיים עירוניים עמוסים, אתה יכול בקלות לקבל שטח ירוק משלך. בבחירת JT, אתה לא רק בוחר בשמירה על בריאות ואיכות הסביבה אלא גם בוחר באורח חיים קרוב לטבע.